L'Electricité … Un Vaste Programme !
Ca y est … Bientôt la Fin des travaux! J’ai du mal à réaliser!
On attaque l’électricité … Enfin!
On « tire » les fils, on place le tableau, les panneaux signalétiques et les prises aux normes d’une cuisine professionnelle …
Je vous conseille fortement à faire appel à un spécialiste, parce que l’élec faut s’y connaitre!
C’est la sécurité de toute votre entreprise!
Je vais vous donner les normes à connaitre, quelques mots sur les prises et les interrupteurs et les obligations visuelles à mettre en place!
Il y a pas mal de travail pour cette partie!
Et j’ai une aide précieuse à domicile… ne nous privons pas!
Juste après, on achète l’électroménager et on finalise le labo!
Oulala je suis comme une gamine à Noël!
Avant de nous lancer :
Je dois vous avouer que je n’ai pas eu besoin de demander à un artisan de venir me faire un devis! Parce qu’en effet, je l’ai sur place! Monsieur EST artisan et j’en ai complètement profité, faut l’dire! 😉
Il faut demander des devis à plusieurs artisans. Il faut aussi faire fonctionner le bouche à oreille! En général, les copains et la familles partagent des bons spécialistes !
Avant de nous lancer, on a du faire quelques petits ajustements pour ne pas avoir les cheveux qui se dressent tout le temps sur la tête! 😉
Souvenez-vous, le tableau électrique de base de l’ancien lieu était dans la salle de bain! Comment vous dire … « Hyper méga » dangereux!
Aussi, impossible de retrouver le fil d’alimentation générale! Il a du être mis dans le sol pour se retrouver dans ma cave avec le tableau général de ma maison. Mais je vous avoue qu’au vu des drôles de découvertes, nous avons décidé de repartir complétement à zéro pour être sûr de la sécurité maximum de mon laboratoire!
Avec un tableau dans une salle d’eau … on a peur!
En attendant, Monsieur nous a mis un tableau provisoire, pour avoir de la lumière le temps des travaux et continuer à faire fonctionner l’électroménager déjà en place, en tirant une graaaaande rallonge du tableau électrique de la cave au petit du labo!
Malin … !
La mise en place :
Si vous vous lancez seul(e) dans cette partie, il faut que vous soyez sûr de vous!
C’est là, où la sécurité entre en jeu! Si vous vous branchez mal à votre tableau ou/et si vous n’utilisez pas les bons câbles, vous risquez votre vie et celle de vos employés et visiteurs! Les assurances ne sont pas très conciliantes avec des patrons qui ont « économisés » sur la vie de leur personnel! Faites attention!
Pour cela, je vous ai fait une petite liste, non exhaustive, rapide des termes que vous aurez besoin de connaitre.
Mais je ne le dirai jamais assez … Si vous devez faire un tableau, si vous devez partir de zéro, faites appel à un électricien agréé.
J’ai regardé tout ce que Monsieur a fait mais impossible à vous le décrire! C’est très complexe! Mais je vais faire de mon mieux pour ceux et celles qui sont dans le même cas que moi!
Sinon la pose de prises ou d’interrupteurs peuvent être aisément poser par vous même! Je vous explique un peu plus bas comment on s’y est pris!
Ce dont j'ai eu besoin!
- Le câble d’alim’ générale > R2V 3G16 carré! Vous prenez la taille qu’il vous faut. C’est ce qui coûte le plus cher!
- La gaine électrique au bon diamètre! C’est pour protéger votre câble de l’extérieur et de l’humidité!
- des colliers pour tout accrocher au mur.
- Des chevilles et vis.
- Ensuite, suivant vos installations, prises de four, de robot, interrupteurs, il vous faudra les câbles suivant :
- La goulotte pour mettre les fils à l’intérieur. Si vous avez le budget vous pouvez aussi très bien mettre du chemin de cable en métal!
- Sans oublier les embouts et les angles.
- Des tubes pour faire glisser le cable dedans jusqu’à la prise.
- Les prises étanches.
- Les interrupteurs étanches.
- Les réglettes à LED étanches.
- Un hublot avec détecteur pour les WC, la plonge et la réserve. Pour une question d’hygiène.
- Le tableau électrique, les disjoncteurs et la gaine technique.
Petite aparté:
Pourquoi le câble doit correspondre absolument à votre électroménager?
Parce qu’un four demande plus de « jus » ( de puissance) qu’un micro onde, par exemple. Si vous mettez un câble moins puissant, vous risquez de provoquer un feu, une implosion de votre matériel ou/et une électrocution.
Il faut vraiment faire attention à la puissance de chaque électroménager.
Bon aller … On s'lance … C'est partiiii !
Le câble général:
Comment amener l’électricité dans un endroit où il n’y en a pas (ou plus du moins!)? … On tire un câble!
Je vais vous montrer le nouveau cable d’alimentation!
Il part de mon tableau électrique général de ma cave, passe par le côté de mon mur extérieur, pour finir dans mon laboratoire au niveau de mon futur tableau électrique tout neuf!
La gaine noire se peint! Quand je referai la devanture de ma maison, et donc des murs extérieurs de mon labo, je pourrai repeindre tout de la même couleur!
Je vous montre avec des photos, c’est plus visuel!
Le tableau électrique:
Je dois donc mettre un nouveau tableau électrique! Aux normes!
Pour le côté pratique et parce que c’est la pièce la moins humide, je l’ai mis dans mon bureau, à l’entrée, mais derrière la porte du labo, là où ça ne se voit pas trop!
Dans le tableau, il faut des disjoncteurs pour chaque fils passés!
Notez bien tous vos fils si vous ne voulez pas être perdus! Je vous le redirai au cour de la lecture! C’est ultra important!
Les Goulottes:
Tout d’abord, il faut compter la longueur dont vous allez avoir besoin en faisant le tour de votre ou vos pièces où vous aurez besoin de prises, d’électricité. Il faut faire aussi attention au nombre de câbles que vous allez passer à l’intérieur! Plus il y en a, plus la goulotte doit être large! Il en existe de plusieurs dimensions.
Il faut compter, aussi, le nombre d’angles, de raccords et d’embouts.
J’ai choisi les gaines parce que financièrement cela revient moins cher que le chemin de câble en métal, comme je vous ai montré dans la photo de ma cave plus haut.
Tout doit être apparent!
Il faut les accrocher à votre mur, le plus haut possible.
La 1ère norme à savoir pour une cuisine professionnelle est que… TOUT DOIT ETRE ETANCHE! Tout lavable et lessivable au jet d’eau!
Attention … si vous avez mis, comme moi, du carrelage jusqu’en haut! Il faudra percer avec un foret spécial pour ne pas fissurer votre carreau!
Les prises!
Nous voici au moment tant attendu! « Mais où vont ses foutues prises! » Quelles sont les normes, à quelle hauteur, etc.
Ne vous inquiétez pas si vous vous perdez dans mes explications, il y a des photos juste après, c’est plus simple 😉 !
Petites Parenthèses de 2 paragraphes!
Premièrement, je n’ai pas d’action chez la marque @Legrand! Mais elle est incontestablement la meilleure! Après, le plus a un coût, je ne vous le cache pas! Tout est @Legrand, dans mon laboratoire, sauf les goulottes, les boitiers pour cacher les fils accrochés au mur. Tout pareil mais vraiment moins cher, « si j’peux m’permettre! ».
Deuxièmement, il faut vous référer à la norme NFC 15-100. Elle règlemente toutes les installations basse tension dans des locaux. En gros, elle permet de définir, selon la pièce, le nombre de prises de courant, les différents points d’éclairage ainsi que les circuits pour les équipements (four, plaques, lave-linge, …).
Vous avez aussi la norme NFC 14-100, c’est pour ce qu’il se passe en aval de votre tableau! Spécial électricien!
Revenons à l’installation du labo …
Je vous rappelle que tout doit être lavable au jet d’eau! Tout doit être étanche! Ca c’est ok, on le savait déjà, et, bien sur, sécurisé!
Il n’y a pas d’obligation de hauteur pour les prises et interrupteurs!
Pour ma part, j’ai choisi de mettre mes prises et mes interrupteurs à 1,30m du sol! Pour plus de praticités et d’hygiène. En effet, si j’ai les mains prises, c’est la hauteur de mon coude pour allumer ou éteindre la pièce! Hé… Pas bête! Et pour les prises, c’est juste au dessus de mes tables réfrigérées et autres électroménagers. Et visuellement, c’est plus joli quand tout est au même niveau.
Pour mes frigos ou mes fours, j’ai choisi de les mettre au milieu! Mais ça, c’est à vous de voir où cela est mieux pour votre projet!
Il faut ajouter à la prise correspondante un bouton d’arrêt d’urgence à chaque appareil qui est susceptible de vous happer ou de vous emmener, comme le robot à pétrir, par exemple!
J’ai, également, inclus des prises encastrées dans la gaine, pour tout ce qui est de ma climatisation, de ma sonnette et de ma future hotte! Comme ce sont des objets en hauteur autant que les fils de chargement ne pendent pas partout!
Ensuite, je vous conseille de prendre des prises dites « PLEXO » de chez Legrand. C’est la référence de cette marque pour tout ce qui est étanche. C’est la prise avec le boitier et le couvercle, en gris, en générale, mais elle existe en plusieurs couleurs et gammes de prix! Personnellement, j’ai pris du gris! C’est très bien et moins cher!
Pareil pour les interrupteurs! Tout en PLEXO!
Comment s’y prend-on?
Déjà, on trace l’emplacement des prises, en notant pour quel électroménager elles correspondent.
Ensuite, on met en place les boitiers étanches pour accueillir les prises et les interrupteurs.
Après, on met les prises/interrupteurs à l’intérieur de ces boitiers.
Et pour finir, on passera le câble dans le tube à la bonne longueur … je vous explique cette étape juste après les photos!
Les câbles électriques et les tubes:
Vos goulottes et vos prises/interrupteurs sont posés, maintenant il faut passer les câbles et mettre en place les tubes.
Petit conseil: Prenez des étiquettes pour écrire sur le fil à quoi il correspond au niveau de votre tableau, sinon ça va être la guerre assurée dans votre tête au moment du branchement! (Prise four 1, Interrupteur sortie2, Bouton arrêt robot…)
Alors, tout d’abord, il faut que vous passiez vos câbles de votre tableau à l’emplacement de votre prise ou interrupteur à la bonne longueur. Pensez à laisser un mètre de rab pour être sûr.
Attention !! Chaque prises/interrupteur a son câble! 10 prises et 4 interrupteurs, par exemple, égal 14 câbles à passer! Attention à la largeur de votre goulotte!
Ensuite il faut percer, mettre des chevilles et accrocher les colliers qui accueilleront les tubes. Ils servent à garder toute l’installation bien étanche et à cacher les fils.
Une fois tout ceci fait, il faut enfiler les fils dans les tubes et bien visser l’ensemble pour que le tube ne glisse pas dans le boitier et donc laisse un espace où l’humidité pourrait s’infiltrer et donc créée un problème! L’eau et l’éléc ne sont pas très amis!
Et pour finir, il faut accorder chaque prise et chaque interrupteur à son câble. Le fil bleu avec le fil bleu, le jaune avec le jaune et le marron avec le marron!
Et chaque câble a son interrupteur différentiel du tableau! D’où, l’importance d’écrire à quoi correspond chaque fil!
Bon c’est un peu technique dès qu’il faut aller au tableau!
Personnellement, je me répète, mais il y a des choses que seul un technicien peut faire pour être sûr de l’entière sécurité des lieux! Vous pouvez très bien commencer tous vos branchements, vos passages de câbles … et appeler l’artisan pour tout accorder au tableau!
Un conseil, ne fermez pas tout de suite vos goulottes! On ne sait jamais, si vous vous rendez compte qu’il vous manque une prise ou si vous voulez passer un câble ou 2 en plus pour le « au cas ou » du plus tard! Ca vous évitera de tout réouvrir dans le futur!
On ne sait jamais! Attendez un peu! Ca ne gêne en rien la continuité de votre chantier! 😉
En tout dernier, quand tout sera accordé et branché, vous pourrez, non seulement, fermer vos goulottes mais, également, bien hermétiser en posant du silicone partout où il y a des raccords (entre vos goulottes, entre le tube et la gaine …)
Je vous montre une petite video de mon installation. Et quelques photos pour les tubes et tout et tout 😉 !
Installation électrique de mon laboratoire en vidéo et en image:
Les luminaires:
Bah oui!! Faut bien s’éclairer quand même!
Avant dernière section de cette partie! Bientôt la fin …. Oulalala!!
Toujours étanche, il faut bien le choisir! Voulez vous votre luminaire en va et vient ou en détecteur de mouvement ou les 2! Pour ma part, j’ai choisi les 2! Ahah!
Des réglettes partout sauf dans mes toilettes, où je vais mettre directement un luminaire à détection, c’est à dire avec un « détecteur » de mouvement intégré, c’est vraiment mieux pour l’hygiène dans cette pièce! Si on peut limiter la propagation bactériologique, on s’y active!
Egalement, un détecteur pour mes réglettes de la plonge et de ma réserve. Là, c’est surtout pour le coté pratique! Quand on en a plein les mains, c’est plus avantageux d’avoir la lumière qui s’allume toute seule!
Ca me revenait moins cher de prendre une réglette étanche et d’y ajouter un détecteur!
Tout ce qui se rapporte à l’étanche coûte très cher! Faut en être conscient!
Pour les réglettes, j’en ai choisi 3 d’1,50m pour le labo. Tout en led! Economie d’énergie et de budget et ca éclaire vraiment comme en plein jour! Suivant la taille de votre plafond! Il faut bien qu’elles soient résistantes à l’eau, et si vous en mettez plusieurs, pensez à que celles du milieu aient bien 2 sorties de câbles de chaque côté! A droite et à gauche! Sinon vous ne pourrez pas les raccorder ensemble!
Pensez, aussi, à faire passer vos câbles le plus possible dans des tubes! Sauf entre les luminaires, pour ma part je n’en ai pas mis! Le plafonnier est étanche et donc pas besoin de le protéger!
On accorde aussi au tableau électrique et on essaie les disjoncteurs pour être sûr que tout fonctionne correctement!
« Lumière, s’il vous plait! » ahah!
La VMC:
Je reviendrai sur le sujet parce que, pour le moment, pour des raisons de budget, je mettrai mon système de VMC plus tard.
En attendant, j’ai mis des moustiquaires à mes fenêtres et j’ouvre quelques minutes, de temps en temps, pour ne pas que l’humidité s’accumule et crée des champignons.
Mettez bien des moustiquaire à vos fenêtres et portes fenêtres! Cela évite que tous insectes entrent! Et le spray « barrière aux insectes » est très efficace! A mettre souvent mais radical!
Dans nos cours HACCP, nous avons appris à comment se protéger contre les nuisances.
La Conclusion :
Je vais me répéter, encore, mais en conclusion c’est très compliqué de faire tout soi même!
On peut avancer au maximum le travail mais il faut, quand même, je pense, un expert en la matière pour être sûr que tout soit bien sécurisé!
N’hésitez pas à bien lire la norme NFC 15-100.
Etiquetez bien vos câbles! Ca serait dommage de s’embrouiller l’esprit au moment de tout brancher au tableau!
N’hésitez pas, également, à ajouter un disjoncteur général de votre tableau! Ca permet plus de sécurité! Si par exemple, les plombs pêtent dans votre labo, votre logement ne sera pas impacté!
Ne minimisez pas votre sécurité et celle de vos employés. Vraiment, c’est la partie la plus importante de votre chantier.
Demandez bien autour de vous. N’hésitez pas à vous renseigner auprès des vendeurs, souvent qualifiés.
Il manque plus qu’à mettre des panneaux de sortie de secours. J’ai 2 sorties de secours, mon entrée et ma porte fenêtre. Ils se raccordent en 220V sur votre installation.
Pensez à bien ajouter un bouton STOP pour chaque électroménager qui peut amener à un accident comme être happer ou emmener, comme votre robot à pétrir.
Maintenant, il faut tout laver! Enlever toute la poussière. Tout lessiver pour pouvoir passer à la prochaine étape : L’électroménager!
Je suis super contente de savoir que tout est bientôt prêt!
N’hésitez pas à m’envoyer un mail ou à me laisser un commentaire si vous avez besoin de plus amples informations.
