La Carte
Génoise:
- Vanille (farine, œufs, sucre, arôme vanille)
- Chocolat (farine, œufs, sucre, chocolat)
Molly Cake:
- Nature (Farine, Oeufs, Sucre, Crème fraiche liquide, levure)
- Chocolat(Farine, Oeufs, Sucre, Crème fraiche liquide, levure, chocolat)
Ingrédients CBMS (crème au beurre à la meringue suisse): Blancs d’œufs, beurre, sucre et arômes ou purées de fruits).
- CBMS Vanille
- CBMS Chocolat
- CMBS Framboises
- CMBS Fraises
- CMBS Fruits Rouges
- CMBS Citron
- CBMS Beurre de Cacahouètes.
Ingrédients CBMS (crème au beurre à la meringue suisse): Blancs d’œufs, beurre, sucre et arômes ou purées de fruits),
Ingrédients Ganache: Chocolat blanc, crème liquide, glucose, gélatine et arômes ou purée de fruits.
- CBMS, Ganache Vanille
- CBMS, Ganache Chocolat
- CBMS, Ganache Praliné
- CBMS, Ganache Caramel Beurre Salé
- CBMS, Ganache Kinder@
- CBMS, Ganache Nutella@
- CBMS, Ganache (au choc blanc) Framboises
- CBMS, Ganache (au choc blanc) Fraises
- CBMS, Ganache (au choc blanc) Fruits Rouges
- CBMS, Ganache (au choc blanc) Citron
Ingrédients Curds : Sucre, Fécule de maïs, citron, fruits;
Ingrédients Mousses : Crème Mascarpone, crème liquide, sucre glace, arômes ou purée de fruits).
- Les Marmelades, Curds:
- Fraises
- Framboises
- Fruits Rouges
- Citron
- Passion Ananas
- Fraises
- Les Mousses :
- Mousse Nutella@
- Mousse façon Snickers@
- Mousse Citron
- Mousse Pistache
- Mousse à la Noix de Coco
- Mousse Nutella@
- Les Gourmandises:
- Le Croquant Praliné
- Le Croquant Cacahouètes
- Noisettes hachées
- Les Crèmes/Sauces:
- Crème pâtissière sans œufs (Lait, vanille, sucre, fécule de maïs, beurre).
Sauce Caramel Beurre Salé (Sucre, crème liquide, beurre, sel)
Les crèmes de recouvrement en cake design sont au beurre à la meringue suisse*.
Du coup elles sont plus légères et onctueuses.
Allergies : Lait, Œuf, Amande, Gluten, Fruits à coque, Beurre de cacao.
*Crème au Beurre à la Meringue Suisse. Rien à voir avec la crème au beurre Américaine, celle ci est onctueuse et non pâteuse en bouche (au chocolat, ça ressemble à une mousse! hummmm) Beaucoup de compliments! Et pour le Cake design c’est parfait pour avoir une base de recouvrement de gâteau parfaite!
Les Compositions
Vous n’avez pas d’idées de goûts pour votre projet!
Mais … Pas de problème, Voici quelques exemples !
Génoise Vanille,
Recouvrement: CBMS Caramel Beurre Salé,
Intérieur: Mousse Vanille, curd Poires, morceaux de poires.
Génoise Chocolat,
Recouvrement: CBMS Chocolat,
Intérieur: Mousse Chocolat, Croquant Praliné sur 1 ou 2 étages et copeaux de Chocolat.
Génoise Vanille,
Recouvrement: CBMS Vanille,
Intérieur: Mousse citron, Curd Citron, morceaux de Meringue Française.
Génoise Vanille,
Recouvrement: CBMS Vanille,
Intérieur: Crème Pâtissière sans Œuf, Curd Fraises, Morceaux de Fraises.
Génoise Vanille,
Recouvrement: CBMS Vanille,
Intérieur: Crème Pâtissière sans Œuf, Curd Framboises, Morceaux de Framboises.
Gâteau Red Velvet,
Recouvrement: CMBS Vanille,
Intérieur: Mousse Chocolat blanc, Curd Framboises (Fraises ou Fruits Rouges), morceaux de Framboises (Fraises ou Fruits Rouges).
Génoise Chocolat,
Recouvrement: CBMS cacahouètes,
Intérieur: Ganache Montée Chocolat, Sauce Caramel beurre salé, Mousse au Caramel, croquant cacahouètes.
Allergies : Lait, Œuf, Amande, Gluten, Fruits à coque, Beurre de cacao.
Ingrédients Génoise: Farine, Œufs, Sucre, Arome Vanille, Chocolat.
Ingrédients CBMS: Beurre, Sucre, Blanc d’œuf, arômes..
Ingrédients Curds: Fruits (frais ou congelés), sucre, fécule de maïs, beurre, citron.
Ingrédients Crème Pâtissière sans œuf: Fécule de maïs, citron, arôme vanille, Beurre.
Comment commander?
Soit par WhatsApp à @ruedugateau
Soit par Texto au 0767457566
Ou en remplissant le formulaire de contact en haut de la page!
Je vous remercie pour votre intérêt!
